營養成分及理化指標檢測

營養成分及理化指標檢測

 

     營養成分指的就是營養素,營養素是指食物中可給人體提供能
    量、機體構成成分和組織修復以及生理調節功能的化學成
分。
    食品中的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦

    質、維生素、水和膳食纖維。以勒科技可以精確地測定食品

     常規理化指標和食品中的營養成分含量,提供包括微量元素、
     維生素、脂肪酸、糖類在內的全面營養成分測試。

測試項目:

1)常規理化指標:水分、灰分、相對密度、干燥失重、灼燒殘渣、酸價、過氧化值、pH、堿度、酸度、皂化值、碘值等。

2)營養成分:蛋白質、脂肪(飽和脂肪、反式脂肪酸)、膽固醇、糖類、膳食纖維、維生素、鉀、鈉、鈣、鎂、硫、磷、氯、鐵、錳、鋅、銅、碘等。


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